DUBAI ŠOKOLAAD INGLIJUUKSED 100g

KOOSTISOSAD:
Kakaovõi, suhkur, täispiimapulber, pistaatsiapähkel, nisujahu, vesi, maisitärklis, sool, emulgaator: sojaletsitiin (E322), vanilliin, E102 (kollane toiduvärv), E142 (roheline toiduvärv).

ALLERGEENE SISALDAVAD KOOSTISOSAD:
Sisaldab piima, soja, nisu ja pistaatsiapähkleid.

BIOLOOGILISED OMADUSED:
Mikroorganismid              Piirmäär ml või g kohta
                                             n       c       m       M
- Aeroobsed mikroobid    5       2      10⁴     10⁶
- Enterobakterid.               5       2       0        10
- Salmonella                       10     0       0         -
- Hallitused                         5       2      102    10⁴
- Escherichia coli                5       2       0        10

FÜÜSILISED OMADUSED:
Välimus: sile pind; värvus varieerub helepruunist (piimašokolaad) tumedapruunini (tume šokolaad).
Aroom: magus, võine lõhn kunafast, mis seguneb rikkaliku šokolaadise aroomiga.
Suutunne: meeldiv kontrast krõbeda, kihilise kunafa ja kreemja šokolaadialuse vahel, tasakaalustatud magususega.
Tekstuur: kunafa kiht on krõbe ja kihiline, šokolaadikiht aga sile ja rikkalik.
Murdevus: murdub puhtalt ja krõpsuva heliga.
Puru struktuur: ühtlane, ilma õhuaukude või suurte tühikuteta.

SÄILITAMISTINGIMUSED JA SÄILIVUSAEG:
Säilivusaeg: üks aasta alates tootmiskuupäevast
Säilitamine: hoida jahedas ja kuivas kohas temperatuuril 18 °C