PISTACHIO KADAYIF VALGE ŠOKOLAAD 60g

KOOSTISOSAD:
Kakaovõi, suhkur, täispiimapulber, pistaatsiapähkel, nisujahu, vesi, maisitärklis, sool, emulgaator: sojaletsitiin (E322), vanilliin, E102 (kollane toiduvärv), E142 (roheline toiduvärv).

ALLERGEENE SISALDAVAD KOOSTISOSAD:
Sisaldab piima, soja, nisu ja pistaatsiapähkleid.

BIOLOOGILISED OMADUSED:
Mikroorganismid              Piirmäär ml või g kohta
                                             n       c       m       M
- Aeroobsed mikroobid    5       2      10⁴     10⁶
- Enterobakterid.               5       2       0        10
- Salmonella                       10     0       0         -
- Hallitused                         5       2      102    10⁴
- Escherichia coli                5       2       0        10

FÜÜSILISED OMADUSED:
Välimus: sile pind; värvus helepruunist (piimašokolaad) kuni tumepruunini (tume šokolaad).
Aroom: magus, võine kunafa aroom kombineerituna rikkaliku šokolaadilõhnaga.
Suutunne: nauditav kontrast krõbeda, helbelise kunafa ja kreemja šokolaadialuse vahel, tasakaalustatud magusus.
Tekstuur: kunafa kiht annab krõbeda, helbelise tekstuuri, samas kui šokolaadialus on sile ja rikkalik.
Murdevus: murdub puhtalt, tekitades krõpsuvat heli.
Puru struktuur: ühtlane, ilma õhutaskute või suurte tühimiketa.

SÄILITAMISTINGIMUSED JA SÄILIVUSAEG:
Säilivusaeg: üks aasta tootmiskuupäevast alates.
Säilitamine: hoida jahedas ja kuivas kohas temperatuuril 18 °C.